Buffet

 

 

Hønskevejen 4 - 4130 Viby - Tlf. 21 29 27 52 - cafe@bodilsmad.dk

Bodils Landkøkken

 

Hovedretter

Vælg 2 slags

 

  • Italiensk kamfilet

 

  • Helstegt oksefilet

 

  • Mexicansk kamfilet

 

  • Chillimar. Revelsben

 

  • Orientalsk nakkefilet

 

  • Hvidvinsmar. Kalkunbryst

 

  • Unghane bryst m. lime marineret

 

  • Sukker glaseret skinke

 

  • Lammekølle m. hvidløg

 

  • Herbertus stegt nakkefilet

 

  • Helstegt Provence svinemørbrad

 

  • Basilikumstegt kalveculotte

 

  • Kyllingebryst i gorgonzolasauce

 

  • Rosmarin stegt oksecuvette

 

  • Kalvespidsbryst m. soltørret tomat

 

  • Provence marineret lamme culotte

 

  • Orange marineret andebryster

 

Grønsagsretter

Vælg 2 slags ialt, varme eller kolde

 

  • Broccoli salat m. bacon

 

  • Waldorff salat m. vanødder

 

  • Blandet salat m. mormor dressing

 

  • Tomat salat m. mango, hvidløg

 

  • Porresalat m. nødder

 

  • Spidskål salat m. rosiner, æbler,

.

  • Provencale, grøn salat m. bønner

 

  • Tomat salat m. mozzarellaost, basilikum

 

Bulgur salat m. sherrytomater, dressing

 

Små Tomat mix m. krydderurter

 

Jordbær salat m. hjertesalat

 

Bønnesalat m. mango, nødder

 

Blomkålssalat m. radiser, dressing

 

Blomkålssalet m. chili & purløg

 

Grønkålssalat m. æbler, pekan nødder

 

Broccoli salat m. ferskner & granat æbler

 

Bulgursalat m. krydderurter, porrer & granat æbler

 

Stegte rosenkål m. gremola & valnødder

 

Advocadosalat m. feltsalat, pinje kerner

 

Bagt blomkål m. tomat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varme grønsagsretter

 

  • Penne peperonata m. tomat sauce
  • Grønsagslagsagne m. ostesauce
  • Smørsauteret grønsager m. basilikum
  • Ratatouille m. tomater
  • Bagte gulerødder m. timian
  • Honningristet rodfrugter m. nødder

Forretter

Vælg 2 slags

  • Høns i tarteletter

 

  • Tunmousse m. rejer

 

  • Spinat tærte m. laks

 

  • Indbagt laks m. spinat

 

  • Hummersalat m. ananas

 

  • Dampet rødspætte m. fyld

 

  • Melon både m. serano skinke

 

  • Røget culotte m. tyttebærsalat

 

  • Kyllingesalat m. karry og bacon

 

  • Frisk tun salat m. rucola

 

  • Dampet laks m. æble - peberrods creme

 

  • Kold kyllingbryst m. bacon - tyttebærsalat

 

  • Røget dyrekølle m. røræg og bacon asparges

 

  • Krydder laks m. porrer i dijon dressing

 

  • Pestodampet fiske filet på spinat tomat bund.

 

  • Der serveres brød til alle forretterne

 

Kartoffelretter

Vælg 2 slags

 

  • Kartoffel røsti

 

  • Flødekartofler

 

  • Bacon kartofler

 

  • Chili kartofler

 

  • Pommes risoles, paprika

 

  • Råstegte kartofler

 

  • Provence kartofler

 

  • Flødetomat kartofler

 

  • Halve bagte kartofler

 

  • Knuste kartofler m. havsalt

 

  • Persillestegte kartofler

 

  • Kold karry kartoffelsalat

 

  • Mar. Fransk olie kartoffelsalat

 

  • Krydder kartoffelmos m. ost

 

  • Kartoffel tærte m. bacon og ost

 

Desserter

Vælg 1 slags

 

  • Stor flot Lagkage m. jordbær

 

  • Oste bord m. 3 valgfrie oste, frugter

 

  • Chokolade kage ( skæres selv ) m. frugter

 

  • Frugttærter m. creme fraiche ( skæres selv )

 

  • Hj. Dajm is m. friske frugter

 

  • Hj. Jordbæris m. chokoladesauce,

frisk frugt

 

  • Hj. Nøddekurve m. vaniljeis og sorbet is,

frisk frugt

 

  • Hj. Chokoladeis m. orange crunch

 

  • Pære kage m. friske frugter og sorbet is

 

  • Cremé Brulee m. bær symfoni

 

  • Baileys Parfait m. jordbær

 

  • Chokolade mousse, m. jordbær coullis

 

  • Hj. Lakrids is, m. appelsin salat.

 

  • Kirsebær is m. chokolade stykker.

 

  • Chokolade Trøffelkage m. appelsin sorbet

 

  • Hvid Chokolade mousse med Chokolade kage

 

 

 

Bodils Landkøkken, Hønskevejen 4, 4130 Viby Sj, Tlf., 21 29 27 52

CVR. 21319988

cafe@bodilsmad.dk

Copyright © All Rights Reservedv